Notas de Nutrición

Sobre la falda oeste de las sierras de los Comechingones, al pie de la imponencia del champaquí, se hacen lugar dos pequeñas y antiguas poblaciones; San Javier y Yacanto.
Comparten al atardecer el cielo que se tiñe de anaranjado, Municipalidad, pulperías y caballos atados al palenque del almacén junto a camionetas 4x4.
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En los últimos años ha surgido una explosión de nuevos productos tales como alimentos diet, con agregado de fibra, bajos en sodio, sin grasa trans, por medio de los cuales la industria de alimentos mueve importantes suma de dinero, sin embargo la promoción de estos productos suele confundir a los consumidores quienes desconocen la reglamentaciones y conocimientos vigentes para identificar los engaños, esto es agravado por la falta de control que el estado tiene sobre el cumplimiento de las leyes existente en este campo. Es por esta razón que son cada vez más importante las herramientas que el consumidor debe tener a la hora de visitar las góndolas y hacer una compra sin caer en la trampa.

"Creada por el médico argentino Norberto Russo, especialista en nutrición", la dieta neurobiológica se ha hecho conocida también en Europa y Estados Unidos, debido a los beneficios que brinda al organismo además de ser efectiva para bajar de peso.

Se trata de una dieta que tiene como fundamento estabilizar los niveles de hidratos de carbono en sangre, brindar saciedad y regular la secreción de insulina.
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