Hambre Cero
Para cuidarse durante el invierno, sin grandes esfuerzos se recomienda hacer una dieta que en lugar de contar las calorías o el peso de los alimentos, implique comer según el apetito que se tenga. La clave es que” la dieta neurobiológica” reduce el peso y medidas, regula la secreción de insulina, estabiliza el nivel de hidratos de carbono en sangre, con lo cual, se mantiene “la sensación de saciedad”, explica el Dr. Norberto Russo, Director del centro de nutrición y vida sana.
Si bien se presenta muy tentadora, se aclara que se puede hacer en forma estricta durante 15 días, después flexibilizar otros 15 y retomar los hábitos alimentarios con algunas limitaciones. No es apta para diabéticos, embarazadas y mujeres en periodo de lactancia.
La combinación de alimentos permite tener el control en el índice glucémico que marca cuando sube la glucosa (azúcar) en sangre después de comer demasiado. Por ejemplo: si elige un plato de proteínas, no hay que acompañarlas con papas, arroz, fideos, pan. En lo posible con verduras y poco. Optar por las proteínas de un solo tipo de alimento, carne de pollo, si se agregan otros, huevos o queso, en pequeñas cantidades.
Para los vegetales, se indica combinarlos entre si lo menos posible. Por ejemplo comer verdura verde solamente. Para reducir la absorción de los alimentos, ingerir siempre la verdura antes de la carne. Incorporar gran cantidad de fibras solubles, que además de menguar la absorción de las grasas y los carbohidratos, aumentan la distensión del estómago disminuyendo el apetito.
Tomar una taza de caldo, una hora antes de almorzar o cenar y beber un vaso con medio limón exprimido con edulcorante. Acompañar la dieta con ejercicios, 20 minutos de caminata diaria. Sin olvidar algunos aliados naturales, como el consumo de fibras extras todos los dias, evitar las grasa animal, no usar alimentos que tengan harinas blanca o procesados, consumir con moderación los carbohidratos complejos y apelar a tentempiés como trozos de zanahorias y apios, gelatinas endulzadas con jugos de frutas, te de hierbas con jugos de frutas naturales, etc.